Pane al basilico

Tritare 50 gr di basilico a vel. 6 per 3c sec. con le lame in movimento aggiungere un ciuffo di basilico e mettere da parte, aggiungere 320 gr di acqua, un cubetto di lievito, 10 gr di olio, 10 gr di zucchero, 600 gr di farina e 10 gr di sale 3 minuti vel. Spiga, nell’ultimo minuto aggiungere il trito di parmigiano, lasciar lievitare un ora c.a finchè raddoppia.