Ingredienti: 50 gr di pistacchi, 50 gr di parmigiano, prezzemolo, aglio, 100 gr di olio, peperoncino, 7/8 gamberoni, pomodorini, 500 gr di spaghetti, 1 lt di acqua + 50 gr.
Procedimento: Inserire nel boccale i pistacchi il parmigiano ed il prezzemolo, tritare il tutto 10 sec. vel 7 e mettere da parte.
Tritare l’aglio, aggiungere il peperoncino e l’olio, 3 min. 100° vel. Soft, aggiungere i gamberoni e 7/8 pomodorini e cuocere 16 min. 100° vel soft antiorario.
Bollire acqua per spaghetti a fine cottura prendere ½ mestolo di acqua di cottura e aggiungerla alla crema di pistacchi, aggiungere i spaghetti e il sughetto di gamberoni.
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